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超香软糯的中式小甜点“心太软”不炸不煮简单

来源:分分时时彩 发表时间:2020-03-27 18:09

第一次看到这款传统的小甜点的时候,喜欢的不得了,又因为做法简单,所以经常做给家人吃。

红枣糯米的结合,吃到嘴里红枣香味掺杂着糯米的芬芳,红枣又有补气血的功效,女孩子多吃一点对身体也非常好。

超香软糯的中式小甜点“心太软”不炸不煮简单一蒸,补血又养颜

 

【食材】

红枣40颗、糯米粉80g

温水50ml、白砂糖10g、清水50ml、干桂花适量

【做法】

1、 准备好材料,红枣是在超市买的,大概3-4公分左右长度,红枣洗净在温水里浸泡半小时。

2、 用小刀切开,不用切段,去掉枣核。

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3、 糯米粉加温水,用筷子搅拌成絮状,再揉成细腻光滑的面团,如果觉得干可以加点水,太湿可以加点面粉。

4、 把面团搓成长条,切成小剂子,根据大枣的大小来,搓成椭圆型。

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5、 把糯米团放入去了核的红枣中间,向中间捏一下,让红枣紧紧的包住糯米团。

6、 全部捏好就放在盘子里,蒸锅大火烧开水,放入糯米团,大火蒸10分钟左右。

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7、 蒸枣的时候,熬一个糖水(细砂糖、清水放进锅里煮开后再小火煮2分钟,关火后,倒出一勺糖水放上干桂花,做成桂花糖水)

8、 蒸熟的枣取出,每一个在糖水里滚一下,让大枣通透发亮,晾凉避免黏在一起,摆在盘中浇上桂花糖水即可。

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简单的“心太软”就做好啦,成品颜色鲜亮,红红火火,特别喜庆。非常适合过年过节,学起来做给家人吃吧。

【烹饪小贴士】

1、 揉面团时一定要少量多次的调整面团的软硬度,不要一次加太多。

2、枣如果比较大就多蒸一会,熟了即可。

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