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春天玉米面这样做,不炸不蒸,只需简单一做,

来源:分分时时彩 发表时间:2020-03-25 17:54

大家好,如今现在已经入春,气温也逐渐回升。受疫情的影响,大部分人也都已经外出复工复产,紧跟社会的步伐。而还在家的我,每天都热衷于各种美食的制作,这不今天上街去菜市场买菜的时候,看见玉米面还不错,便买了一些玉米面回到家中,打算做上一道玉米面美食来满足一下自己的胃口。今天我教大家做的这道玉米面美食,既不用上锅蒸,也不用油炸,还没出锅我家孩子就抢着吃了,看到这里,你有没有很好奇呢,下面就跟着我一起来学习学习吧!春天玉米面这样做,不炸不蒸,只需简单一做,家里的小孩都很爱吃

春天玉米面这样做,不炸不蒸,只需简单一做,家里的小孩都很爱吃

 

【牛奶玉米饼】

【制作食材】玉米面、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、白糖、中筋面粉或低筋面粉、芝麻

【方法及步骤】

1、首先准备200克的细玉米面倒入大碗中备用,然后我们再准备240毫升的纯牛奶,将其倒入锅中,开中火煮制3到5分钟,将牛奶煮开。等牛奶煮好以后,再把煮开的牛奶倒入玉米面当中,把玉米面烫一下(用牛奶来烫玉米面,可以让做出来的玉米饼口感更加细腻松软),然后用筷子把玉米搅拌成颗粒状时,再往碗中打入两个鸡蛋,将鸡蛋和玉米面搅拌均匀,顺便给玉米面再降降温。

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2、等面糊温度降下来以后,往碗中再加入4克的酵母粉,20克的白砂糖,然后用筷子充分搅拌均匀,直至酵母粉被溶解至面糊中。再少量多次的加入180克的中筋面粉或者是低筋面粉到碗中,继续对其搅拌,当面糊被搅拌成黏稠的面糊状时即可,面糊不能太稀,然后往碗上盖上一层保鲜膜,放入冰箱当中冷藏发酵一个晚上,早上起来就可以直接对其进行制作成早餐来食用。第二天我们把发好的面糊取出,让其先慢慢回温。

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3、等面糊回温好以后,我们再用筷子搅拌均匀,排出面糊里面的大气泡,然后我们再往碗中盖上一层保鲜膜,让其二次发酵十分钟。往电饼铛底部刷上一层食用油(不用预热),再把刚刚发酵好的面糊倒入电饼铛中,用勺子把面糊表面抹均匀平整,然后我们往面糊表面再撒上一层熟芝麻(熟芝麻可以让做出来的玉米饼好看又好吃)最后往面糊上再撒点食用油,以此锁住面糊里面的水分。

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4、最后我们把电饼铛的上下火开起并打开馅饼模式,盖上盖子对其焖上七分钟左右。等时间到了以后,打开盖子,用铲子按压饼立刻回弹且不塌陷时,我们把玉米饼取出,切成自己喜欢的任意形状,一道香喷喷的玉米饼就大功告成了,看着就很有食欲。做出来的牛奶玉米饼颜色诱人,两面金黄,隔远就能闻到一股浓浓的牛奶玉米香,口感松软,越嚼越香,是一道非常不错的早餐选择哦。

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【小贴士】

1、如果我们早上时间来不及的话,可以提前一个晚上把面糊调制好,早上起来十多分钟就能把早餐搞定。

2、玉米面属于粗粮,我们平时可以多吃上一些,有利于我们的身体健康。

3、食用不完的牛奶玉米饼我们将其放入冰箱当中,等再食用时将其蒸熟就可以了,口感也是一样的松软哦。

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