当前位置> 常山分分时时彩网 > 美食 >

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄

来源:分分时时彩 发表时间:2020-03-14 18:10

平时比较喜欢研究烹饪,但是不会去学习比较复杂的菜品,主要是一些家常菜,或者能简单做出来的,为的就是能让一日三餐能多一些花样,而不是简单的重复昨天的样子。以前吃过很多种的蛋炒饭,味道有好的也有一般的,其实味道好不好主要取决于食材和配料的选择。今天这道炒饭的还是非常好吃的,一起来看看它的不同之处吧。

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄又圆润

 

【名称】:赛螃蟹炒饭

【食材所需】:大米100克、小米20克、鸡蛋1个、咸鸭蛋黄1个、米醋半勺、青菜2根、食用盐半勺

【烹饪过程】:

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄又圆润

 

1、将所需要的食材都准备齐全,青菜摘洗干净,控水待用。咸鸭蛋煮熟后,只留下鸭蛋黄待用。

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄又圆润

 

2、将称好的大米和小米混合在一起,用清水淘洗两遍,去掉杂质,然后倒进电饭煲里,按照蒸饭的量加好水后,然后选择煮饭的按钮,启动煮饭。

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄又圆润

 

3、煮饭结束后,将大米小米饭盛到碗里,放置一边降温冷却。

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄又圆润

 

4、准备一汤锅,锅里倒入清水,大火烧开后,将洗净的青菜放到开水里焯水,大约需要焯上两三分钟,捞出控干水。

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄又圆润

 

5、用手把青菜挤掉水分,然后用菜刀切成细丝,准备待用。

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄又圆润

 

6、另准备一个小碗,碗里打入一个鸡蛋,再倒入少量的食用盐和香醋,用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。

 

7、将米饭倒进鸡蛋液里,按照一个方向搅拌一会,让每粒米都能吸收鸡蛋液的营养。

 

8、炒锅倒入适量的食用油,油热后倒入米饭,开大火快速的翻炒米饭。

 

9、大约炒制五分钟后就可以将熟的鸭蛋黄放到锅里,用锅铲将鸡蛋黄碾碎,然后搅拌均匀,继续翻炒。

赛螃蟹炒饭怎么做?不用螃蟹而用它,米粒金黄又圆润

 

10、 等食材都炒好后,倒入焯过水的青菜丝,然后继续翻炒一分钟,最后撒上适量的香葱花,搅拌均匀,即可关火盛出了。

一盘营养的赛螃蟹炒饭就做好了,每粒米都包裹了鸡蛋和咸蛋黄的鲜香,再加上完美的金黄外表,超级好吃。

【烹饪小贴士】:

1、做出的炒米要想颗粒分明,一定要将米饭和鸡蛋液充分混合均匀,让每粒米都裹满鸡蛋液,让每粒米都吸收满满。

2、这道炒饭也可以加上其他的配料,例如放上几个虾仁或者季节蔬菜都可以。

3、做炒饭的时候一定不要放太多油,要不然炒出的炒饭就不蓬松。

返回顶部

2010-2019 分分时时彩 9wii.comCo., Ltd. All Rights Reserved

郑重声明:网站资源摘自互联网,如有侵权,麻烦通知删除,谢谢!联系方式:vvv6666iii@gmail.com