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上桌比肉还抢手的6道美食,简单易学又美味

来源:分分时时彩 发表时间:2020-03-10 14:33

今天就给大家分享6道特别解馋的美食,上桌比肉还抢手,宅家无聊一天学一道,一周不重样~

【素鲍鱼鸡煲】

上桌比肉还抢手的6道美食,宅家期间一天学一样,一周不重样

 

食材:鸡翅、鲜香菇、干香菇、葱、姜片、蒜、海鲜酱、蚝油、鲍汁、生抽、老抽、盐、糖、淀粉

做法:

1、 将鸡翅剁成小块,加入适量盐、糖、蚝油、淀粉,搅拌均匀后腌制十五分钟

2、 干香菇提前泡发后在表面横向和纵向划十字,鲜香菇也划十字

3、 锅里烧水,烧开后加入一点点盐,放入鲜香菇焯一下,然后沥干水分备用

4、 热锅烧油,下入姜片、蒜片、葱白,爆香后加入鸡块煎至两面金黄

5、 倒入鲜香菇和干香菇,调入适量海鲜酱、鲍汁、老抽、、生抽、蚝油、糖翻炒均匀

6、 加入一碗水焖煮10分钟后,撒上葱花就可以出锅啦

鸡翅微微焦香,香菇多汁肉厚,配上米饭那叫一个美味~

【香松脆茄子】

上桌比肉还抢手的6道美食,宅家期间一天学一样,一周不重样

 

食材:茄子、肉松、甜椒、香菜、葱、大蒜、鸡蛋、生粉、脆皮粉、鲜辣粉、盐

做法:

1、 将茄子洗净切条后放入盐水和柠檬水中浸泡去涩,甜椒切成丁备用

2、 脆皮粉中加入大蒜、鲜辣粉、一点点盐、蛋清和水,调成脆皮糊,茄子拍上生粉后裹上脆皮糊

3、 起热锅烧油,油热后放入茄条炸成浅黄色捞出,等油烧至八九成热的时候再将茄子放进去炸到金黄色捞出

4、 锅里倒适量油,放入甜椒爆香,加入肉松、大蒜翻炒均匀,再放入炸好的茄条,撒上香菜葱花,淋一点麻油就可以出锅啦

酥酥脆脆的炸茄子表皮金黄,光看着就让人垂涎三尺~

【卤肉饭】

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食材:五花肉、鸡蛋、香叶、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、鱼露、盐、糖、腐乳

做法:

1、 葱切成葱段,冷油下锅,小火慢熬,等葱变色后关火,将葱叶过滤后备用

2、 五花肉入冷水焯一下,切成小块,鸡蛋提前煮熟去壳,在表面划几刀备用

3、 在锅里倒入熬好的葱油,倒入五花肉,加适量料酒、鱼露、生抽、老抽、糖,翻炒均匀后加入开水,没过食材为准,然后将八角、桂皮、香叶、腐乳放入,大火煮沸后转小火慢炖

4、 小火慢炖一个小时后,尝一尝咸淡加盐,然后就可以出锅啦

将卤肉浇在热腾腾的白米饭上,大口吃那叫一个销魂~

【干锅土豆片】

上桌比肉还抢手的6道美食,宅家期间一天学一样,一周不重样

 

食材:土豆、大葱、大蒜、豆瓣酱、酱油、辣椒面、盐、油

做法:

1、 土豆洗净后切成均匀的厚片

2、 锅里烧热水,将切好的土豆片焯一下,捞出备用

3、 起热锅烧油,下入土豆,煎至两面金黄盛出

4、 在热油锅里加入蒜片,放入豆瓣酱爆香,倒入土豆片翻炒均匀

5、 撒上辣椒面、加入葱花、白芝麻,翻炒匀,盛出。

沙沙糯糯的土豆片,鲜香麻辣,过瘾极了~

【酸辣粉】

上桌比肉还抢手的6道美食,宅家期间一天学一样,一周不重样

 

食材:红薯粉、生抽、醋、花椒粉、生抽、醋、花椒粉、辣椒油、鸡精、葱、香菜、酸豆角、榨菜、炸黄豆、花生仁

做法:

1、 提前将红薯粉用热水泡软

2、 取一个大碗,加适量生抽、醋、辣椒油、花椒粉、姜末、蒜泥】花椒油、鸡精、盐,搅拌均匀

3、 调好的酱料加入开水

4、 锅里烧水,水开后下入红薯粉,煮糯后放入调好的汤汁里

5、 放上酸豆角、榨菜、花生仁、炸黄豆,撒上葱花、香菜就可以大快朵颐啦

一碗酸辣粉下肚,大写的满足~

【泡菜肉末豆腐】

上桌比肉还抢手的6道美食,宅家期间一天学一样,一周不重样

 

食材:泡菜、猪肉粒、豆腐、蒜末、葱花、料酒、生抽、糖、胡椒粉、水淀粉

做法:

1、 猪肉粒里加入料酒、胡椒粉腌制10分钟,豆腐切方块,泡菜切条

2、 起热锅烧油,爆香蒜片,倒入猪肉粒炒至发白,然后加入泡菜

3、 调入生抽,翻炒片刻加清水,烧开后加入豆腐,煮沸淋入水淀粉,再煮一分钟

4、 撒上葱花就可以出锅啦

这道泡菜肉末豆腐超级下饭,好吃到婷不下来~

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